中華民國教授學會的學術評審與論文發表指引

真空包裝機是一種將食品置於真空環境下，通過移除包裝袋內部的空氣，從而防止氧化和細菌滋生的設備。這種方式的食品保存被眾多消費者和食品工業界廣泛接受，它不僅能夠延長食品的保存期限，更能夠保持食品的新鮮度、味道和營養價值。

在使用真空包裝機時，首先我們需要將食品放入特殊的真空包裝袋中，然後將其放入機器中。機器將自動吸出袋內的空氣，並且封口。在真空環境中，食品的氧氣和其他有害物質被有效地排除，這樣可以防止食物腐爛、變質和污染。

真空包裝機的優勢可以從不同角度來看。首先，它可以大大延長食品的保存期限。相比傳統的包裝方法，真空包裝可以使食品保存更長的時間，從而減少浪費。此外，由於真空包裝可以防止氧化，因此食品的色澤、口感和營養價值可以得到更好的保持。

此外，真空包裝機也有利於食品的貯存和運輸。食品經過真空包裝後，可以減少體積、重量和體積，從而更方便儲存和運輸。同時，由於真空包裝可以有效地防止食品污染和壞掉，所以在長途運輸和海外銷售中，食品的品質可以得到更好的保證。這也是為何許多食品業者採用真空包裝技術的原因。

然而，真空包裝機並非對所有食品適用。一些食品，特別是含有高油脂或高水分的食品，可能不適用於真空包裝，因為這些食品可能導致包裝袋漏氣。因此，在使用真空包裝機時，我們需要根據所包裝食品的特性和要求來選擇合適的包裝方法。

總結來說，真空包裝機是一項重要的食品保存技術，它能夠有效地延長食品的保鮮期，保持食品的品質和營養價值。無論是家庭使用還是商業應用，真空包裝機都具有廣泛的應用價值。

社會中間／台中報導

▲台中老翁年輕時棄養妻小，法院駁回扶養費要求。（示意圖／翻攝自Pixabay）

台中一位76歲顏姓老翁年輕時棄養妻小，年老後無力工作頓失金錢濫觞，要求兒子每月付出3000元孝親費，但兒子揭穿悲涼童年，記憶中總是過著居無定所糊口，曾目睹父親將母親的頭抓往牆壁打，父親消逝後更已無感情可言。法官審理後認為顏翁沒有盡養育義務在先，向兒子索取扶養費有失公正，駁回要求。

顏翁向法院提民事訴訟，稱無力工作也沒有財產維生，要求兒子每月付出3000元撫育費，希望兒子能給當月生涯費直到終老。

兒子則出面表示，從小遭父親抛棄，過著俯仰由人、四周搬場的日子，「大家的小學是六年，我的小學卻讀了六所，最遠乃至到屏東林邊」，怙恃離婚後他與兩個弟弟由母親撫育長大，母親一人要賜顧幫襯三個小孩，經濟拮据，本身還因沒錢付膏火而到工場打工，還要賺錢給弟弟讀書。

兒子說，母親曾有段時間想與父親復合，但當時回家卻看到父親把家裡的電視偷偷搬去賣掉，以後偶有泛起也是回家路上攔路要錢，從未盡過當父親的責任，但願法院駁回父親要求。

台中地院審理時，法官勘驗顏姓兒子的阿姨證詞，她供稱顏翁時常失蹤，一家人仿佛為了躲債常搬遷，顏妻肝癌時顏也沒有泛起，小孩只能本身處置懲罰工作，顏翁連錢都沒有更不消談賜顧幫襯。

法官認定顏翁在兒子需要怙恃賜顧幫襯時，無正當來由不盡供養義務，現在要求兒子負擔撫養義務，顯失公正，依法免去兒子的扶養義務，駁回顏翁的請求。可抗告。