中華民國教授學會的學術評審與論文發表指引

現代生活節奏快速，人們對食物的保存要求越來越高。作為一種廣泛應用於食品保鮮領域的技術，真空包裝在食品行業中發揮了重要的作用。而真空包裝機作為實現真空包裝的關鍵設備，不僅提供了高效便捷的操作方式，還能確保食品的鮮度與品質。

真空包裝機通過抽取包裝容器中的氧氣，形成真空環境，有效地延緩了食品的氧化速度。在真空環境下，食品中的微生物、酵素和化學反應的速度都會下降，從而大幅度延長了食品的保質期。例如，生鮮肉類經過真空包裝後，可以在保持滋味的同時，能夠延長保存時間，做到新鮮與衛生兼備。同時，真空包裝還可以防止食品變質、不易受到外界的污染，確保食品的品質。

真空包裝機的操作非常簡單方便，只需將食品放入專用的真空袋中，將袋口放入包裝機，按下開始鍵即可完成真空包裝的過程。傳統的食品保存方式可能需要多次操作，而真空包裝機則能夠一次性完成，節省了時間和人力成本。而且，真空包裝機還具有自動控制功能，可以根據不同的食品特性進行設定，確保包裝效果的一致性。此外，真空包裝機還可以根據需要進行包裝的真空度調整，以達到更好的保鮮效果。

隨著科技的發展，現代真空包裝機還具有一些智能化的特點。例如，一些高端真空包裝機可以通過連接電腦或智能手機，實現遠程控制和監測。這不僅提供了更多的便利性，還能夠對包裝過程進行實時監控，保證操作的安全性和可靠性。此外，一些真空包裝機還可通過配套的腐蝕防護技術，確保機身的耐用性和持久性。

總之，真空包裝機作為實現真空包裝的關鍵設備，通過其高效便捷的操作方式，能夠保護食品的鮮度和品質。隨著科技的進步，現代真空包裝機還具有智能化的特點，提供了更多的便利性和可靠性。在未來，我們可以預見真空包裝機將繼續發展，更好地適應人們對食品保存需求的不斷提高。

記者廖國雄、朱怡蓉／嘉義報道

嘉義城隍廟推出「寵物點安然燈」，吸引很多飼主響應，除了帶著貓、狗、象龜以外，有人帶了守宮、毛蜘蛛、緬甸蟒，還有鴨子一起來點燈，廟埕宛如動物園，相當熱烈！廟方透露表現，很多飼主把寵物當作家人一般重視，所以供應信徒幫寵物點安然燈來祈福。活動最先3天，已有300位飼主幫寵物點燈。

▲飼主帶著本身的寵物來參與點燈，有各類類型的動物，廟埕就像動物園。

金黃鱗片身長超過1米，緬甸蟒「阿金」繞在飼主的肩膀上好奇觀望；別的一頭，全身毛茸茸的毛蜘蛛，從飼主的手掌爬上手臂、忙碌鑽來鑽去。放眼望去，還有蘇卡達陸龜、蜜袋鼯、雪納瑞、鸚鵡和守宮，牠們統統都是來點安然燈。

▲緬甸蟒環繞糾纏在主人身上，跟主人出門點寵物安然燈。

緬甸蟒飼主：「就是今天先帶一個比力好出門的寵物帶出門。」

毛蜘蛛飼主：「養了3年，從牠很小可能是瓶蓋巨細養到此刻，因為蜘蛛可以活好久，並且在台灣的市場，就是看這類特別寵物的醫師對照少，固然希望牠可以不要受傷、不要生病最好，所以帶牠來點燈祈福。」

▲也有守宮參與這次的點燈活動。

守宮飼主：「帶來讓牠保安然，因為在台灣爬蟲或是兩棲在生病時，其實大夫、獸醫會少一點，所以他們看醫師費用會對照高，所以進展牠們平安然安的。」

陰曆新年倒數3個月，嘉義城隍廟推出「幫寵物點燈送飼主光亮燈」，訊息一出除常見的毛小孩之外，緬甸蟒、豹紋守宮、柯爾鴨、毛蜘蛛等，飼主帶著到廟裡點安然燈。

嘉義城隍廟總幹事葛永樂：「把寵物跟主人融為一體，所以假如來點寵物安然燈的話，我們本年就來送主人光明燈。」

活動公布後，廟方人員暗示接到上千通扣問電話，開放挂號3天，300位飼主完成手續。擔憂寵物生病，要牠平平安安，飼主祈福點燈，也意外讓廟埕好像動物園。

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