中華民國教授學會的學術評審與論文發表指引

真空包裝機是一種現代保鮮技術，透過創造真空環境，能夠延長食物的保質期和保存新鮮度。這種機器已經在許多家庭和商業場所中廣泛應用，其優點和功能也越來越被人們所認可。

首先，真空包裝機能夠防止空氣和潮氣進入袋子中，從而抑制食物中的細菌生長和氧化反應。這一過程既能夠保持食物的新鮮度，又能夠防止食物變質。例如，將蔬菜和水果真空包裝後，可以有效地延長其保存期，防止腐敗和食物浪費。對於肉類和海鮮來說，真空包裝還可以防止氧化和滋生細菌，從而保持其天然的鮮美口感。

其次，真空包裝機還能夠防止食物受到冷凍燒傷。在封閉環境中，低溫下快速凍結的食物不易受損並保持適用期很長。這對於需要長時間保存的食物來說尤其重要，如製作的家裡餃子或炸肉鬆。真空包裝讓食物可以更長時間保存，既方便烹飪又節省時間。

此外，真空包裝機還有助於食物的保存和運輸。由於真空環境能夠消除氧氣，因此包裝的食物更加穩固和安全，不易受到外界撞擊或挤壓。這使得食物的運輸變得更加便捷，同時也減少了包裝過程中的損壞和浪費。

至於真空包裝機的應用範圍，它不僅僅適用於食品行業，還可以應用於其他領域。例如，對於保護過敏性物品或保鮮醫療產品，真空包裝機的密封性能是至關重要的。同時，真空包裝也廣泛用於工業和實驗室，用於封裝化學試劑，以提高其穩定性和耐久性。

總結來說，真空包裝機是一種先進的保鮮技術，能夠有效地延長食物的保鮮期和新鮮度。它的密封和真空功能不僅能夠防止食物變質，還能夠保持其天然味道和營養。無論是家庭使用還是商業應用，真空包裝機都已成為現代保鮮的重要工具，並在各個行業中發揮著重要的作用。

標題：真空包裝機：現代保鮮的利器

記者洪素津／綜合報道

▲陳邦鋆以《逆軌Third Rail》奪亞洲電視大獎網劇最佳男主角。（圖／膏壤影視供給）

來改過加坡的演員陳邦鋆Andie，因演出英語劇《逆軌Third Rail》，獲第28屆亞洲電視大獎網劇最好男主角，這是陳邦鋆介入戲劇17年取得的第一個演技類獎，今年38歲的他，現與老婆龐蕾馨及兩個小孩定居台灣，去年因表演《最好好處2、3》中「最終大魔王」反派許東楷一角受關注，2024新的一年就取得演技獎項肯定，他高興說，「我以為我跟獎項無緣，太打動了！」

與陳邦鋆同時入圍的還有以《歐巴，我愛你！》的韓國演員金在勳及《你安全嗎？》的大陸演員檀健次，陳邦鋆因在台工作，未出席頒獎儀式，他特殊感激亞洲電視大獎給他的肯定，「別的也感激新加坡膏壤影視，我在台灣他們還記得我，找我歸去拍戲，特別很是支撐我，真的很感動。」他同時也感激家人，「我的怙恃和兄弟老是全力支撐我的選擇，感激我的孩子是我的創作泉源，感謝太太不斷提示我要對峙純潔的大膽。」

▲陳邦鋆在《最好利益2、3》中飾演最終大魔王，受到關注。（圖／群之噰流傳公司提供）

陳邦鋆表示，當他看到《逆軌Third Rail》腳本裡John Ho腳色時，就感覺這是非介入弗成的戲，「這部戲挑戰新加坡電視劇的極限，能成為新加坡電視史上歷史性的一部份，是我莫大僥幸。」他說，影集所要到達的規模和面對的挑戰，史無前例，加上疫情時代重重限制、拍攝現場悶熱、複雜的動作編排和緊急的拍攝時候，劇組所承受的壓力，比他預期的還更大，「感恩這次碰到特別很是頑強的團隊和同事，即使情況惡劣，大師拍得筋疲力盡，但每個鏡頭，每句台詞，都盡心盡力。」