中華民國教授學會的學術評審與論文發表指引

随着当代人们生活水平的提高，对食品保鲜和卫生的要求也越来越高。而真空包装机作为保鲜行业的一项重要科技创新，正逐渐成为众多食品企业和家庭的必备工具。它通过创造真空环境，有效地延长食品的保存期限，保持其原有的味道和营养价值，同时还能增加食品的卫生安全等多种优点。本文将介绍真空包装机的原理和应用，以及其对食品保鲜行业的重要意义。

真空包装机利用恰到好处的真空压力来消除食品内部的氧气，减缓食物与外界空气中细菌和微生物的接触速度，从而有效地延长了食品的保存期限。与传统的保鲜方法相比，真空包装机在食品保鲜效果上具有明显的优势。食品在真空环境中丧失了氧气和水分，从而削减了微生物滋生和氧化的机会，大大降低了食品腐败的风险。同时，真空包装还能有效地保持食品原有的新鲜口感和风味，使其更加诱人可口。

真空包装机的应用范围非常广泛，既适用于熟食、生鲜果蔬、禽肉、海鲜等食品的包装，也能为药品、保健品、五金制品等提供保鲜和密封的功能保护。例如，在超市中，很多肉制品的包装上可以清晰地看到真空包装的标志，因为这种包装方式能够显著延长产品的保质期，从而满足消费者对新鲜食品的需求。此外，真空包装机还能满足酱油、咸菜、糖果等食品行业对包装紧凑性的需求，有效降低存储运输空间，提高经济效益。

除了延长食品保质期和增加包装紧凑性外，真空包装机对食品的卫生安全与环保意义也不容忽视。真空包装避免了与外界空气、灰尘、细菌等可能造成食品污染的因素接触，以保持优质食品的卫生标准。另外，真空包装还能有效减少食品的浪费和食品包装的消耗量，减缓了对环境的压力。

综合来看，真空包装机作为一项创新的保鲜科技，给食品行业带来了革命性的变化。它通过创造真空环境，有效延长食品的保质期，保持食品的新鲜口感和风味，并且提高了食品的卫生安全性。未来，随着技术的不断进步和应用的不断扩展，真空包装机将继续在食品保鲜领域发挥更大的作用，为人们提供更多更好的保鲜选择。

台股ETF市場本年以來延續熱絡，投信發行的海外ETF也吸金，最新統計，範圍百億元等級的8檔海外ETF，本年元月以來5檔範圍延續增進，與科技股相幹的同一FANG+ （00757）、國泰費城半導體（00830）規模增添幅度最為顯著，都是雙位數成長，首要是美股科技類股不乏顯露。

範圍百億的海外ETF中，有4檔與美股科技股相幹，占比約一半。鎖定美國尖牙股的統一FANG+ （00757）延續客歲的氣勢，2024年以來範圍成長30.15%、受益人數成長12.23%，顯示投資人持續湧入。國泰費城半導體（00830）本年以來增幅28.78%排第二，受益人數增加3.49%。範圍已達219.9億元的富邦NASDAQ（00662），本年以來規模續增2.49%。

ETF規模最大達389.2億元的中信中國高股息（00882），本年以來範圍仍在成長，增幅1.44%。在中國大陸市場顯示欠安之下，還能保持吸金能力，突顯投資人對這檔ETF自己的偏心。

同一FANG+ （00757）去年淨值從33.27元幾乎翻倍，至64.61元，增幅94%，原型ETF能有如斯爆發力，首要是所追蹤的科技股是客歲最引領風流的美股科技天王，包括AI王輝達、市值王微軟、雲端王亞馬遜等等。由於美股高科技人氣股客歲漲幅都不小，本年可否延續展現續航力，對相幹ETF走勢與績效將是樞紐。（張佳琪報導）